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 ナイアシンは、タンパク質・糖質・脂質の代謝に関与。アセトアルデヒド(二日酔い
の元)を分解する。水溶性ビタミン。
ナイアシンが不足すると胃腸の粘膜・皮フに炎症が起きやすい。

  <含まれている食品>
 牛レバー・豚レバー・カツオ・サバなどにナイアシンは含まれています。
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